Hidratos de Carbono, Calorías y Perder Peso

La mayoría de la población suele confundir los Hidratos de Carbono con alimentos como la pasta, el pan, el arroz y las patatas, creyendo que solo estos contienen carbohidratos. Sin embargo, los hidratos de carbono también se encuentran en frutas, verduras, legumbres y productos lácteos, no siendo exclusivos de esos alimentos.

Los hidratos de carbono totales en un alimento se refieren a la suma de todos los tipos de carbohidratos presentes, incluyendo azúcares, almidones y fibra. Estos carbohidratos se descomponen durante la digestión en azúcares más simples, que el cuerpo puede absorber y utilizar como fuente de energía. Esta energía se mide en calorías.

Una kilocaloría (kcal) es una unidad de medida de energía. A nivel energético, representa la cantidad de energía necesaria para aumentar la temperatura de un kilogramo de agua en un grado Celsius.

Para perder peso, se necesita estar en un déficit calórico, lo que significa consumir menos calorías de las que el cuerpo gasta en sus actividades diarias y funciones vitales. Esto obliga al cuerpo a utilizar sus reservas de grasa como fuente de energía, lo que lleva a Perder Peso.

Una caloría es como una moneda de energía que el cuerpo usa para "pagar" todas sus actividades, desde respirar hasta correr. Cuando consumes alimentos, es como si ganaras monedas, y cuando haces ejercicio o simplemente vives, gastas esas monedas. Para perder peso, necesitas gastar más monedas de las que ganas, creando un déficit en tu "cuenta" de calorías.

Lista de Vegetales que contienen menor contenido en Hidratos de Carbono y calorías por cada 100 gramos:

1. Endibia: Aproximadamente 9 Kcal y 0,7gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
2. Lechuga: Aprox. 15 Kcal y 1,4gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
3. Pepino: Aprox. 16 Kcal y 2gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
4. Apio: Aprox. 16 Kcal y 1,5gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
5. Rábano: Aprox. 16 Kcal y 2,6gr de Hidratos de Carbono por100 gr.
6. Calabacín: Aprox. 17 Kcal y 2gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
7. Tomate: Aprox. 19 Kcal y 3,5 gr Hidratos de Carbono por 100gr.
8. Espinaca: Aprox. 22 Kcal y 1gr de Hidratos de Carbono por 100gr.                                                                                                                                    

Estos vegetales son excelentes opciones para una dieta baja en calorías, ya que no solo son bajos en calorías, sino que también aportan una variedad de nutrientes y fibra, que ayudan a mantener la sensación de saciedad.

En general podemos considerar a todos los vegetales entendidos como verduras, si los cocinamos y ensaladas si los consumimos crudos; como unos perfectos aliados en una Dieta Saludable destinada a mantener una buena condición física, así como a conseguir unos objetivos de pérdida de peso.

Lista de Frutas con menos Hidratos de Carbono, transformable en azúcar y consecuentemente menos calorías

1. Sandía: Aprox. 30 Kcal y 6,2gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
2. Fresas: Aprox. 32 Kcal y 4,9gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
3. Papaya: Aprox. 33 Kcal y 7,6 gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
4. Melón cantalupo: Aprox. 34 Kcal y 8gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
5. Melocotón: Aprox. 39 Kcal y 8,4gr de Hidratos de Carbono por 100 gr.
6. Moras: Aprox. 43 Kcal y 4,9 de Hidratos de Carbono por 100gr.
7. Ciruelas: Aprox. 46 Kcal y 9,6gr de Hidratos de Carbono por cada 100gr.
8. Naranjas: Aprox. 47 Kcal y 9gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
9. Albaricoque: Aprox. 48 Kcal y 9gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
10. Piña: Aprox. 49 Kcal y 11,5gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
11. Frambuesas: Aprox. 52 Kcal y 4,4 gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
12. Manzanas: Aprox. 52 Kcal y 10gr de Hidratos de Carbono por 100gr.

Las Frutas con Mayor contenido en Hidratos de Carbono transformable en azúcar y, por lo tanto, más calorías incluyen:

1. Mangos: Aprox. 60 Kcal y 14gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
2. Cerezas: Aprox. 63 Kcal y 13,5gr de por cada 100 gr.
3. Granadas: Aprox. 63 Kcal y 13,7gr de por cada 100 gr.
4. Uvas: Aprox. 72 Kcal y 16gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
5. Higos: Aprox. 74 Kcal y 16gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
6. Chirimoya: Aprox. 87 Kcal y 20gr de Hidratos de Carbono por 100gr.
7. Plátanos: Aprox. 89 Kcal y 20gr de Hidratos de Carbono por 100gr.

Estas frutas son más calóricas debido a su mayor contenido de azúcar natural, por lo que su consumo debe ser moderado si se busca controlar la ingesta calórica y de azúcar.

Consultar a un Dietista es beneficioso porque te ayuda a entender la calidad y cualidad de los alimentos, clarificando conceptos como la diferencia entre tipos de carbohidratos y grupos alimenticios. Esto evita confusiones y permite adoptar un Programa Nutricional efectivo para la pérdida de peso.